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=商品情報= 
内容最高級ブランド「 みやぎ サーモン 」GI規格
容量みやぎサーモン(冷凍)
半身 約5kg~6kg 90人前 ~ 110人前の刺身が取れます。
活〆方法 養殖鮭を水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施すことで、養殖ギンザケの最大の特徴である「新鮮で刺し身で食べられるサケ」にこだわった高品質、 高鮮度な生食用のサケを「 みやぎ サーモン 」と名づけています。
身にツヤと張りがあり、とろけるような食感とあまい食味が特徴です。
みやぎサーモンの生産地(養殖地)豊かな三陸の海が
豊な味わいの銀鮭を育む日本のみならず世界を見据え誕生した「 みやぎ サーモン 」
堂々として、それでいて繊細な
メイドイン・ジャパン メイドイン・ミヤギの豊かな味を是非ご堪能ください。
GIとは29年5月26日に、宮城県産養殖ギンザケの最高級ブランド「 みやぎ サーモン 」が、宮城県の産品としてはじめてGIに登録されました。

「 みやぎ サーモン 」の表記を使用する場合には、GIマークを使用することを推奨しております。

このGIマークを確認することで、「 みやぎ サーモン 」とそれ以外の養殖ギンザケを区別することができ、消費者や取引相手にとって重要なマークとなっております。
実はすごい、宮城の銀さけ 【知る人ぞ知る宮城の銀ざけ 旬の味を堪能しよう!】
1.生産量日本一
2.生で食べても安心
3.産直だから新鮮
宮城の銀ざけの旬は3月~7月です。 この時期は冷凍保存されない、「生」の銀ざけが食べられる絶好の機会です。

宮城で手間をかけて育てられた銀鮭の品質と鮮度は抜群!脂ののりも良い上に、身が締まっています。

刺身、寿司はもちろん!焼き物、煮物、「和・洋・中」どんな料理にも合う食材です。美味しい銀ざけをさらに引き立てるメニューを用意しました。
店頭でピカピカの銀ざけを目にしたら、是非とも旬の味をご堪能下さい!
銀ざけレシピ ●銀ざけの塩麹和え銀ざけの塩麹和え
今や定番となった塩麹との出会いで、より一層…

●サーモンのムース・アボカドソース添え
抗酸化作用のあるアスタキサンチン…

●サーモンの甘酒みそ漬け焼き
香ばしいおみその風味がどこか懐かしい焼き魚…

●サーモンの銀ザケのホイル焼き
見た目も豪華なので、おもてなしにもお勧め…

●サーモンのアーモンドのカリカリ焼き
銀ざけの軟らかい身をカリカリのアーモンドで包み込み…

●サーモンの豪華二段押し寿司
お刺身とフワフワそぼろの全く違う美味しさを一口で…

●銀ざけそぼろ
塩分控えめで、銀ざけの旨味にごまの風味が加わり…

●銀ざけの冷製パスタ
さっぱりとした味わいは、食欲のない時にもお勧め…

●銀ざけのさっぱりマリネ
銀ざけのコクと旨みを活かし、メタボ世代も安心して食べられる…

●銀ざけのアクアパッツァ
脂がのった銀ざけを、パリパリの皮ごと味わう…

●銀ざけのカルトッチョ
旬の銀ざけにアサリ、魚介の旨味がたっぷり…

●銀ザケのタルタル
脂ののった銀ざけは、オリーブオイルと相性バッチリ….
みやぎサーモンの保存方法 要冷凍(-18℃以下)
賞味期限商品に記載
のし・ラッピング のし・ラッピング・メッセージカード対応可
用途 業務用:刺身 寿司ネタ
ギフト(贈り物):お中元 お歳暮 ご年始 法事 引き物 誕生日 結婚記念日 敬老の日 母の日 父の日 子供の日 ひな祭り 歳祝
販売及び発送元 (株)共栄水産
仙台市若林区卸町4-8-1

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